竹を調理器具として使った料理

3月に「さんだ農の里」を利用してくださったお客様が「竹を使った料理をしてみたい」と再来訪いただきました。

作られた料理がとても美味しかったので、お客様の許可を得て投稿します。

作り方:まず竹やぶから竹を切り出して、竹の節が2つ残るように切ります。(水筒のような感じ)

    その竹を半分に割って、お皿のように竹の中にミートローフの材料を詰め込みます。

    アルミホイルで蓋をして、竹ごと炭火の上に置いて蒸し焼きします。

出来上がったのが下記の状態。

当然、竹は焦げていますが、ミートローフはうまく焼きあがっています。

私もおすそ分けをいただきました。とても美味しくて、面白い料理法です。まだまだ工夫の余地がありそうなので、是非試してみたいです。

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