３月に「さんだ農の里」を利用してくださったお客様が「竹を使った料理をしてみたい」と再来訪いただきました。
作られた料理がとても美味しかったので、お客様の許可を得て投稿します。
作り方：まず竹やぶから竹を切り出して、竹の節が２つ残るように切ります。（水筒のような感じ）
その竹を半分に割って、お皿のように竹の中にミートローフの材料を詰め込みます。
アルミホイルで蓋をして、竹ごと炭火の上に置いて蒸し焼きします。
出来上がったのが下記の状態。
当然、竹は焦げていますが、ミートローフはうまく焼きあがっています。
私もおすそ分けをいただきました。とても美味しくて、面白い料理法です。まだまだ工夫の余地がありそうなので、是非試してみたいです。
